KürbispüreeSo Leute, ich sag Euch jetzt was! Nein, ich lege Euch nun etwas seeeeeeeeeehr ans Herz!!! MACHT KÜRBISPÜREE!!!!! Oder KÜRBISMUS!! Wie auch immer Ihr es nennen wollt… UNBEDINGT!!

Ihr fragt Euch warum, wozu, weshalb?! Ach, fragt nicht so viel, vertraut mir und macht einfach!! Das Püree könnt Ihr einfrieren und bei Bedarf zu äußerst genialen Leckereien verarbeiten. Ihr werdet schon sehen, warum sich das lohnt. Ich habe einige tolle Ideen für Euch parat!

Also, los geht´s zum Kürbis kaufen. Welche Sorte ist eigentlich zweitrangig. Essbar sollte er natürlich sein 🙂 Der Klassiker ist der Hokkaido-Kürbis, ich bevorzuge mittlerweile allerdings den Butternut-Kürbis, weil ich den soooo lecker finde! Wenn man den Butternut im Backofen zubereitet, duftet danach das ganze Haus lecker nach diesem nussigen Aroma. Für das Mus habe ich dieses Mal allerdings Hokkaido und Butternut gemischt. Das könnt Ihr ganz nach Eurem Gusto machen.

Ihr benötigt für das Mus schlichtweg:

1 essbaren Kürbis (oder zwei oder drei oder… je nachdem wieviel Ihr machen wollt. Ich würde aber sagen, ein oder zwei reichen erstmal)

Den Kürbis vierteln. Im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten weich garen.

Etwas abkühlen lassen, dann die Körner entfernen und die Schale entfernen. Das Fleisch mit einem Pürierstab pürieren.

Das Kürbis-Mus in Gläser geben und im Kühlschrank lagern (einige Tage haltbar) oder in Beuteln einfrieren (einige Monate haltbar).

So, erstmal schön, dass Ihr mir glaubt, dass sich dieser Aufwand hier lohnt und das Mus zubereitet 😉

Was Ihr damit alles anstellen könnt, das zeige ich Euch schon ganz bald hier!

Kürbispüree

☆ Mara

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13 Kommentare zu Kürbispüree. Unbedingt machen!!!!

  1. cairnsbirdwing
    22. September 2013 at 20:07 (4 Jahren ago)

    Ich liebe Kürbis und Kürbispüree und bin gaaanz deiner Meinung. Auf jeden Fall welches machen. Die Möglichkeiten sind unendlich. Total toll. Liebe Grüße
    Ina

    Antworten
  2. Experimente aus meiner Küche
    22. September 2013 at 23:01 (4 Jahren ago)

    Da ich letzte Woche auch ein Glas Kürbismus hergestellt habe, bin ich sehr gespannt, welche Verwendungsmöglichkeiten zu aufzeigen wirst. Ich tendiere bisher zu Kürbisrisotto oder Kürbis-Cheesecake 🙂
    Lieben Gruß
    Yvonne

    Antworten
  3. marbert
    18. Oktober 2013 at 15:58 (4 Jahren ago)

    Ich hab das jetzt mal nachgekocht bzw -gebacken und finde das Rezept sehr gut. Es ist v.a. so einfach! Ich habe das Püree sofort weiterverarbeitet zu Kürbis-Gnocchi (siehe meinen dortigen Kommentar!) 🙂 Liebe Grüße, M.

    Antworten
  4. Michael
    5. Oktober 2014 at 22:03 (3 Jahren ago)

    Hi Mara,

    jetzt mach ich endlich dein Kürbismus …. habe uach die Variante Butternut und Hokkaido gewählt zwecks Farbe und Geschmack. Nun eine Frage: Kann ich das Mus/Püree auch in Gefrierdosen einfrieren? Wenn ja, erst komplett abkühlen lassen?

    Schonmal vielen lieben Dank für ein paar Tipps.

    LG Michael

    Antworten
    • Life Is Full Of Goodies
      5. Oktober 2014 at 22:16 (3 Jahren ago)

      Hi lieber Michael! Das Mus lässt sich perfekt einfrieren! Hab auch immer welches auf Vorrat eingefroren. Ja, vorher abkühlen lassen, dann einfrieren 🙂

      Antworten

5Pingbacks & Trackbacks on Kürbispüree. Unbedingt machen!!!!

  1. […] So, nun aber zurück zum Kürbis. Ich lege Euch heute nämlich einen wichtigen Tipp ans Herz. Und zwar Euch allen! Denjenigen, die Kürbis ohnehin schon lieben und den anderen, die das Gewächs noch nicht für sich entdeckt haben, ebenfalls. Ich bin nämlich sicher, auch Ihr werdet ihn bald lieben. Insofern: Legt Euch JETZT einen Kürbispüreevorrat an (den kann man übrigens auch bestens einfrieren)! Wie, das erfahrt Ihr im Beitrag zum Kürbispüree. […]

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