Buntes Ofengemüse mit Feta
Zutaten
Für ein Blech:
  • Gemüse aller Art (z. B. Knollengemüse wie Rote Bete, Sellerie, Kartoffeln und Süßkartoffeln oder Karotten und Urkarotten, Kürbis, Zucchini, Tomaten etc.)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Honig
  • einige Kräuter wie z. B. ein paar Thymianzweige o.ä.
  • 200 - 400 g Feta (Menge varriert nach Geschmack, wer Käse mag, der darf ruhig 400 g verwenden)
Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180 °C Umluft (200 °c Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  2. Das Gemüse waschen und / oder bei Bedarf schälen (außer natürlich z. B. Tomaten oder Zucchini) und in kleine Stücke oder Streifen schneiden.
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und gut mit Olivenöl einpinseln. Nun das Gemüse darauflegen und mit ordentlich Olivenöl beträufeln. Salzen und Pfeffern.
  4. Etwas Honig über dem Gemüse verteilen. Wer es süßlich mag, der darf gern ein wenig mehr davon verwenden.
  5. Den Feta zerbröckeln und über dem Gemüse verstreuen.
  6. Nun noch ein paar Kräuter obendrauf geben und das Gemüse im Ofen ca. 30 - 40 Minuten garen.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at http://lifeisfullofgoodies.com/2017/09/17/buntes-ofengemuese-mit-feta/