Das einfachste Brot der Welt wird in der Pfanne gemacht! Außen knusprig, innen fluffig und perfekt zum dippen geeignet, das Naanbrot. Das Naanbrot kann als Vorspeise oder auch als Beilage zu jeglichen Speisen serviert werden. Ich mag es am liebsten mit einem einfachen & leckeren Quarkdip.
Quarkdip
Diesen cremigen Quarkdip mit Knoblauch müsst Ihr unbedingt mal ausprobieren! Der Dip ist nicht nur einfach und gerade mal in 5 Minuten zubereitet, sondern passt auch wirklich zu allem. Die Zutaten, da bin ich mir sicher, habt Ihr fast immer vorrätig. Falls Ihr aktuell keine frischen Kräuter habt, könnt Ihr ohne Probleme tiefgefrorene Kräuter verwenden.
Fluffig und köstlich
Das leckere indische Fladenbrot aus der Pfanne gehört zu meinen absoluten Lieblings-Brotsorten. Durch das starke Erhitzen in der Pfanne, geht das Naanbrot leicht auf und überzeugt mit seiner Fluffigkeit. Das Rezept ist nicht zuletzt deswegen eines meiner Favoriten, weil ich ein absoluter Fan von weichem Hefegebäck bin. So habe ich viele verschiedene Hefeteigrezepte auf meinem Blog, wie zum Beispiel auch HIER mein Topfbrot oder HIER mein Dinkel Hefezopf. Probiert diese oder das einfache Naanbrot unbedingt mal aus!
Das Rezept für das Naanbrot mit Quarkdip:
Zutaten
Naanbrot:
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 10 g Trockenhefe
- 25 g Zucker
- 500 g Weizenmehl
- 10 g Salz
Quarkdip:
- 1/4 Salatgurke
- 1/2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Magerquark
- 100 g Naturjoghurt
- Salz
- Pfeffer
- Etwas Muskatnuss
- Kräuter nach Wahl, frisch oder getrocknet
Zubereitung
Naanbrot:
- Das lauwarme Wasser mit der Hefe und dem Zucker verrühren und 10 Minuten stehen lassen.
- Anschließend Mehl und Salz dazugeben und alles mehrere Minuten zu einem elastischen Teig verkneten. Diesen dann abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig nun in 8 gleichgroße Stücke teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen. Die Kugeln mit einem Geschirrtuch abdecken und nochmal 10 Minuten gehen lassen.
- Nun jede Kugel zu einem Fladen ausrollen und beidseitig in einer Pfanne backen bis sie leicht gebräunt sind.
Quarkdip:
- Die Salatgurke schälen und raspeln.
- Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch dazupressen.
- Den Magerquark mit dem Naturjoghurt zu einer glatten Masse verrühren. Die Salatgurke sowie die Zwiebeln und den Knoblauch unterrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und mit den Kräutern verfeinern.
