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4 Kommentare zu 5-Gewürz-Rinderfilet mit süßem Möhrchenstampf, Kräuterknödeln und Marzipan-Bratapfel

  1. Katarina
    6. April 2014 at 21:15 (3 Jahren ago)

    Hallo Mara, ich möchte deinen wahnsinnig tollen Hauptgang nachkochen und habe mich gefragt wie du die Soße zum Fleisch gezaubert hast?

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    • Life Is Full Of Goodies
      6. April 2014 at 23:29 (3 Jahren ago)

      Hallo Katarina,
      die Sauce war ein Fond aus Rinderknochen und Suppengemüse (Sellerie, Karotten, Zwiebeln…). Mit einer Flasche Rotwein (nach und nach dazugeben und immer wieder einkochen lassen) über 3-4 Stunden langsam eingekocht und zum Schluss mit etwas Zartbitterkuvertüre verfeinert.
      Liebe Grüße und viel Erfolg beim Kochen!!! 🙂

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  2. Kate
    31. März 2017 at 22:07 (2 Monaten ago)

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    • Life Is Full Of Goodies
      31. März 2017 at 22:21 (2 Monaten ago)

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