Der Beitrag enthält Werbung für die streichzarte Butter von Arla :-)

Spinattarte mit Schafskäse und Birne Jetzt ist es gerade erst ein gutes viertel Jahr her, dass ich offiziell eine Kanzleiauszeit begonnen habe und seitdem überschlagen sich die Ereignisse gefühlt nahezu täglich. Realistisch überschlagen sie sich wahrscheinlich nur ein Mal die Woche, aber auch das ist schon ziemlich aufregend. Eigentlich ist momentan ALLES ziemlich aufregend.

Es bewegt und tut sich gerade so viel in meinem Leben, dass ich meinem Ziel immer näherrücke: Ein Leben zu führen, bei welchem ich jeden Tag in vollem Zuge genießen kann. Nein, damit meine ich natürlich nicht, jeden Tag wie im Urlaub zu verbringen und nichts zu tun (wer mich kennt, der weiß ohnehin, dass mir mit NICHTSTUN definitiv nicht geholfen ist). Vielmehr habe ich die Intention, meine Leidenschaften rund ums Kochen, Backen, Fotografieren und Schreiben noch viel mehr auszuleben und damit ein zweites Standbein aufzubauen.

Spinattarte mit Schafskäse und Birne

Ich will noch nicht zu viel verraten, nur so viel: Ich stecke momentan unglaublich viel (viel, viel, viiiieeeel) Arbeit und noch viiiiiiiiiiiiiiieeeeeeeeeeeeel mehr Herzblut in diverse Projekte. In Projekte, die Euch hoffentlich mindestens genauso gut gefallen werden wie mir selbst.

Spinattarte mit Schafskäse und Birne

Na gut, ich will Euch ja nicht nur auf die Folter spannen, deshalb verrarte ich die allerersten News schon in den nächsten Tagen, vielleicht sogar schon am Sonntag. Weitere Neuigkeiten gibt es dann kurz darauf schon wieder. Und noch mehr neue Ereignisse wird es dann…, ach, seid einfach mal gespannt. Ich bin es ehrlich gesagt irgendwie auch :-D

Spinattarte mit Schafskäse und Birne

So, nun aber zum heutigen Rezept. Wie Ihr vielleicht bei meinen Cheesecake Bars vor einer Woche gelesen habt, habe ich für Arla Kærgården® drei Rezepte entwickelt. Und zwar für ein ganz wundervolles Bloggerbackbuch, in welchem vier grandiose Bloggerkollegen und ich unsere Rezepte zum 10-jährigen Geburtstag von Arla zum Besten gegeben haben.

Man wird das Backbuch nicht kaufen können, man konnte es nur gewinnen. Aber dafür könnt Ihr Euch das Buch komplett online anschauen und zwar HIER bei Arla Kærgården®! Ich finde es ist echt toll geworden. Gefällt es Euch auch? Ich hoffe es! Heute gibt es jedenfalls meine Spinattarte mit Schafskäse und Birne aus dem Buch. Klingt kurios?! Schmeckt aber grandios! Versprochen!

Spinattarte mit Schafskäse und Birne

Spinattarte mit Schafskäse und Birne
 
Zutaten
  • Für den Teig:

  • 200 g Mehl
  • ½ Teelöffel Salz
  • 110 g Arla Pikant
  • 1 Ei

  • Für die Füllung:

  • 200 g Schmand
  • 6 Eier
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Esslöffel Arla Pikant
  • 200 g frischer Spinat
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 200 g Schafskäse
  • 2 Birnen

  • Zudem:

  • Eine Springform (Durchmesser ca. 26 cm)
  • Fett für die Springform
  • Einige Schnittlauchblüten zur Deko
Zubereitung
  1. Die Zutaten für den Teig gut miteinander verkneten und in Folie eingewickelt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Anschließend nochmal kurz durchkneten und auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gefettete Springform legen (oder den Teig einfach mit den Fingern in der Form verteilen und festdrücken). Dabei einen Rand hochziehen.
  2. Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  3. Den Schmand mit den Eiern verquirlen.
  4. Die Zwiebel in der Arla Pikant in einer Pfanne anschwitzen. Den gewaschenen Spinat grob hacken und dazugeben. Dünsten bis er weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskat ordentlich abschmecken.
  5. g vom Schafskäse auf dem Teigboden zerkrümeln und gleichmäßig verteilen. Die Birnen entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Hälfte der Birnenstücke zum Schafskäse auf den Boden geben. Sodann den Spinat darauf verteilen. Anschließend den Schmand-Eierguss darüber gießen und den übrigen Schafskäse und die restlichen Birnenstücke auf der Oberfläche verteilen.
  6. Die Spinattarte ca. 25 – 30 Minuten backen.
  7. Mit Schnittlauchblüten dekorieren und warm oder kalt servieren.

Spinattarte mit Schafskäse und Birne

☆ Mara

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10 Kommentare zu Spinattarte mit Schafskäse und Birne

  1. Tatjana
    14. Juli 2016 at 7:11 (3 Jahren ago)

    Oh, grosse Veränderungen? Da bin ich auch sehr gespannt! :) Aber spanne uns nicht zu sehr auf die Folter..
    Und die Tarte schaut auch lecker aus.. Läd zum Nachbacken ein.
    Viele liebe Grüsse
    Tatjana

    Antworten
    • Life Is Full Of Goodies
      22. Juli 2016 at 18:07 (3 Jahren ago)

      Dankeschön liebe Tatjana! :-)
      Viele Grüße schicke ich dir
      Mara

      Antworten
  2. Franzi
    14. Juli 2016 at 10:49 (3 Jahren ago)

    Liebe Mara

    Das sind ja tolle News, ich freue mich so für dich. Und mit der Spinattarte hast du genau meinen Geschmack getroffen. Muss ich unbedingt nachbacken!

    Liebe Grüsse, Franzi

    Antworten
    • Life Is Full Of Goodies
      22. Juli 2016 at 18:07 (3 Jahren ago)

      Danke liebe Franzi! :-) :-) :-)
      Allerliebste Grüße schicke ich dir
      Mara

      Antworten
  3. Dagmar
    14. Juli 2016 at 22:04 (3 Jahren ago)

    Hört sich ja spannend an, was da wohl so passiert!
    Die Tarte sieht sehr gut aus.
    Frei mich schon auf deinen Bericht.☺

    Antworten
    • Life Is Full Of Goodies
      22. Juli 2016 at 18:08 (3 Jahren ago)

      Ja, es ist auch für mich selbst sehr spannend momentan…. :-)
      Liebe Grüße
      Mara

      Antworten
  4. Silke
    15. Juli 2016 at 7:26 (3 Jahren ago)

    Guten Morgen Mara,
    es ist ja Wahnsinn, wie sich das Alles so entwickelt. :-) Ich verfolge es schließlich seit Deinem „Auftritt“ beim Perfekten Dinner.Ich wünsche Dir alles Gute und das Du Deine Vorhaben nach Deinen Vorstellungen umsetzen kannst.
    Liebe Grüße Silke

    Antworten
    • Life Is Full Of Goodies
      22. Juli 2016 at 18:09 (3 Jahren ago)

      Uiii, voll schön, dass du schon lange hier dabei bist Silke! Freut mich total :-)
      Vielen vielen Dank :-)

      Antworten
  5. Gaby
    8. August 2016 at 19:41 (3 Jahren ago)

    Liebe Mara
    zun#chst mal eine Frage; muß ein Tarteteig so glasig aussehen? Meiner ist es auch und ich habe das Gefühl er ist nie durchgebacken ! ?? Ich bin gespannt auf Deine Veränderungen.
    Alles Gute

    Antworten
    • Life Is Full Of Goodies
      11. August 2016 at 18:00 (3 Jahren ago)

      Der Teig? Glasig? Du meinst, dass er glänzt?! Also wenn du das Rezept so machst wie in der Anleitung, dann sollte die Tarte klappen und auch tatsächlich schmecken :-D
      Liebe Grüße
      Mara

      Antworten

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