Heute kommt mal wieder was Herzhaftes auf den Blog und zwar meine sensationell cremige Special Alfredo Pasta mit mediterranen Kräutern. Leute, ich sag’s Euch, die war so unglaublich lecker, Ihr werdet sie lieben! Zumindest dann, wenn Ihr cremige Pastasaucen mögt, die nach Urlaub schmecken. Herrlich!
Ich gebe zu, die Pasta ist eine kleine Kalorienbombe, aber ich muss auch gestehen, jede Kalorie lohnt sich hier. Das Rezept ist zudem super einfach und in Nullkommanix auf dem Tisch. Man benötigt nur ganz wenige Zutaten, die man meistens sogar als Vorrat zuhause hat. So steht auch einem spontanen Kochen nichts im Wege.
Für die mediterranen Kräuter könnt Ihr einfach Eure Lieblingskräuter nehmen. Ob das nun Kräuter der Provence sind oder einfach eine Mischung aus italienischen Kräutern wie z. B. Oregano, Majoran oder Basilikum, könnt Ihr ganz nach Belieben selbst entscheiden. Erlaubt ist was schmeckt. Hier kommt das Rezept für Euch.
Das Rezept für meine Special Alfredo Pasta mit mediterranen Krätuern:
Zutaten
- 500 g Pasta
- 130 g Butter
- 150 g Frischkäse
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Sahne
- 120 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- getrocknete mediterrane Kräuter
Zubereitung
- Die Pasta al dente kochen.
- Die Butter in einem Topf mit dem Frischkäse schmelzen und dabei gelegentlich umrühren. Den Knoblauch dazupressen und die Sahne sowie den Parmesan unterrühren bis er geschmolzen ist.
- Dann mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen, umrühren und die abgeseihte Pasta untermengen. Optional mit noch mehr Parmesan bestreuen und servieren.
