(Der Beitrag enthält Werbung)
Der Apfel Walnuss Zopf – Ein himmlisches Gebäck für jede Gelegenheit.
Es gibt kaum etwas Schöneres, als an einem gemütlichen Nachmittag mit einer Tasse Tee oder Kaffee ein frisch gebackenes Gebäck zu genießen. Ein Apfel Walnuss Zopf ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus süßen Äpfeln, knackigen Walnüssen und einem zarten Hefeteig ist einfach unschlagbar. In diesem Blogbeitrag möchte ich Euch zeigen, wie Ihr dieses köstliche Gebäck einfach zu Hause nachbacken könnt – perfekt für ein gemütliches Frühstück, den Kaffeeklatsch oder auch als süßes Geschenk.
Tipp für den Hefezopf:
Falls Ihr keine Walnüsse mögt, oder allergisch gegen Walnuss seid, könnt Ihr diese einfach gegen jede beliebige Nusssorte für Euren Apfel Walnuss Zopf ersetzen. Zum Bespiel Pekannüsse von Farmer´s Snack eignen sich hervorragend als Ersatz. Ihr müsst einfach die Mengenangabe im Rezept von Walnüssen gegen eine andere Nusssorte ersetzen. Lasst Eurer Kreativität freien Lauf. In jedem Fall sind die Walnüsse von Farmer´s Snack eine sehr gute Wahl! Denn die Walnüsse sind unter der kalifornischen Sonne gereift und bringen ein unvergleichlich tolles Aroma mit sich. Aufgrund dessen schmecken diese Nüsse auch nicht nur im Kuchen ganz hervorragend, sondern sie eignen sich auf ideal zum puren Snacken zwischendurch.
Warum ist der Apfel Walnuss Zopf nährstoffreich?
Dieser Hefezopf ist aus mehreren Gründen ein nährstoffreiches Gebäck, das eine gute Kombination aus gesunden Zutaten bietet. Wir schauen uns die Hauptbestandteile von unserem Apfel Walnuss Zopf und dessen nährstoffreiche Vorzüge mal genauer an:
Der Apfel:
Äpfel sind nicht nur lecker, sondern auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe:
- Ballaststoffe: Äpfel enthalten lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und die Darmgesundheit unterstützen. Besonders die Schale enthält viele Ballaststoffe.
- Vitamin C: Äpfel sind eine gute Quelle für Vitamin C, die wichtig für ein starkes Immunsystem, die Hautgesundheit und den antioxidativen Schutz ist.
- Kalium: Äpfel enthalten Kalium, das zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt und die Funktion von Muskeln und Nerven unterstützt.
Die Walnuss:
Walnüsse sind ein wahres Superfood und bringen viele gesundheitsfördernde Eigenschaften in das Gebäck:
- Gesunde Fette: Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, insbesondere Alpha-Linolensäure (ALA), die entzündungshemmend wirkt und das Herz-Kreislauf-System unterstützt.
- Eiweiß: Sie sind auch eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß, was für den Muskelaufbau und die Reparatur von Gewebe wichtig ist.
- Vitamine & Mineralstoffe: Walnüsse enthalten wichtige Vitamine wie Vitamin E (ein Antioxidans) und B-Vitamine, die für den Energiestoffwechsel notwendig sind. Sie liefern auch Mineralstoffe wie Magnesium, Zink und Eisen, die das Immunsystem stärken und zur Knochenstärke beitragen.
- Antioxidantien: Walnüsse sind auch reich an Antioxidantien, die freie Radikale im Körper bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs und Herzkrankheiten verringern können.
Ein Apfel Walnuss Zopf der nicht nur lecker ist, sondern auch wertvolle Zutaten in sich vereint.
Warum kalifornische Walnüsse von Farmer´s Snack für den Apfel Walnuss Zopf?
Kalifornische Walnüsse sind weltweit bekannt für ihre hohe Qualität. Sie wachsen vor allem im Central Valley von Kalifornien, einem der fruchtbarsten Gebiete der Welt, wo das mediterrane Klima mit warmen Sommern und milden Wintern ideale Bedingungen für den Walnussanbau bietet. Die Hauptsorte ist die Chandler. Sie zeichnet sich durch ihre gleichmäßige Größe, dünne Schale und hochwertige Nusskernqualität aus. In meinen leckeren Apfel Walnuss Zopf darf mit den Walnüssen von Farmer´s Snack also auch ein bisschen kalifornische Sonne verbacken werden.
Dieser Hefezopf aus Äpfeln und Walnüssen wird euch begeistern – versprochen!
Habt Ihr Lust auf weitere Rezeptideen mit Hefeteig, dann stöbert in meiner Kategorie Hefekuchen. Dort findet Ihr neben diesem Apfel Nuss Zopf z.B. das Rezept Nusszopf mit Orange oder Kokos Schoko Babka. Ein tolles Rezept ist auch der Puddingzopf.
So gelingt der Hefeteig für Euren Apfel Walnuss Zopf
Habt Ihr genug von Hefeteig weil er Euch einfach nicht gelingen will? Hier findet Ihr alle meine Tips und Tricks mit ausführlicher Anleitung, damit Euer Hefeteig auf jeden Fall gelingt. Somit auch Euer Apfel Walnuss Zopf.
Das Rezept für den Apfel Walnuss Kuchen:

Zutaten
Für den Hefeteig:
- 250 ml lauwarme Milch
- 50 g Zucker
- 1 Würfel frische Hefe
- 80 g weiche Butter
- 500 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 2 Äpfel
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 50 g Zucker
- 2 Eiweiße
- 1/2 TL Zimt (optional)
Zubereitung
Für den Hefeteig:
- Die lauwarme Milch mit dem Zucker verrühren und die frische Hefe hineinbröckeln. Umrühren und ca. 10 Minuten gehen lassen.
- Dann zu allen weiteren Teigzutaten dazugeben und einen gleichmäßigen Hefeteig daraus kneten.
- Den Hefeteig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Der Teig sollte sich mindestens verdoppelt haben.
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
Für die Füllung:
- Den Apfel ganz fein reiben. Mit den gemahlenen Walnüssen und dem Zucker vermengen.
- Das Eiweiß leicht steifschlagen und unter die Nussmasse mengen. Optional noch den Zimt dazugeben und vermischen.
Fertigstellung:
- Den Hefeteig nochmal kurz durchkneten und auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem ca. 40 cm auf 60 cm großen Rechteck ausrollen. Die Teigplatte gleichmäßig mit der Nuss-Paste bestreichen und den Teig sodann der Länge nach aufrollen.
- Die Rolle nun ein Mal in der Mitte der Länge nach komplett durchschneiden. Die beiden dadurch entstehenden Stränge mit der Schnittfläche nach oben miteinander verschlingen und in einem Kreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Den Kranz für ca. 30 Minuten goldbraun backen. Nach ca. 20 Minuten allerdings nachschauen, ob der Kranz schon gut gebräunt ist. Ist dies der Fall, so kann man ihn bei Bedarf mit Alufolie im Ofen abdecken. Dadurch wird verhindert, dass der Kuchen auf seiner Oberfläche zu dunkel wird, aber dennoch weiterbacken kann.
Tipp:
- Optional kann man den Nusskranz auch noch mit einem Zuckerguss bestreichen oder mit Puderzucker bestäuben.
Falls Euch das Rezept vom Apfel Walnuss Zopf gefallen hat oder Ihr ihn bereits ausprobiert habt, dann hinterlasst mir doch gerne einen Kommentar unter diesem Blogbeitrag.









2 Kommentare
danke den werde ich morgen machen,denn meine Schwiegertochter feiert am Sonntag 😘 ihren Geburtstag, und dann passt er gut zum Kaffee.
Prima einfaches Rezept!
Als Geburtstagskuchen mitgebracht .Gleich verschmaust .