Apfelkranz

Apfelkranz – ein Rezept meiner Mama

Es gibt Rezepte, die man nie vergisst – vor allem, wenn sie aus der eigenen Familie stammen. Eines dieser Rezepte ist der Apfelkranz meiner Mama. Ein herrlich saftiger Apfelkuchen, der mit seiner Kombination aus zarten Apfelscheiben und einem lockeren Teig einfach unwiderstehlich ist. Und warum nicht einen klassischen Apfelkuchen in Kranzform backen?Wenn ich diesen Kuchen backe, erinnere ich mich immer an die vielen gemütlichen Nachmittage, an denen wir zusammen am Kaffeetisch saßen und nach wie vor sitzen… wunderbar! Denn gemeinsame Zeit ist mit einem guten Stück Kuchen einfach NOCH besser.

Dieser Apfelkranz ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Es ist das perfekte Rezept, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchte. Ich hoffe, Ihr habt genauso viel Freude daran wie ich!

Mit dem Apfelkranz gemeinsam die Zeit genießen:

Überrascht auch Ihr Eure Liebsten mit diesem Apfelkranz! Der Teig ist herrlich locker, die Äpfel sind schön saftig. Die Aprikosenmarmelade on Top rundet das Ganze perfekt ab. Der Apfelkranz bietet sich für besondere Anlässe ebenso gut an wie für einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie. Ein frisch gebrühter Kaffee dazu und schon kann es los gehen.

Die Herbstzeit ist zudem die perfekte Saison für Apfelkuchen. Frisch geerntet gibt es Äpfel in allen Farben, Größen und Geschmacksrichtungen. Für den Apfelkranz empfehle ich Euch leicht säuerliche Sorten wie die Jonagold, Bramley oder Boskop. Die Kombination aus knackfrischen, säuerlichen Äpfeln und dem süßen Geschmack der Aprikosenmarmelade ist einfach unwiderstehlich.

Natürlich könnt Ihr auch andere Apfelsorten für Euren Apfelkranz verwenden. Falls Ihr sehr süße Äpfel wie zum Beispiel Gala, Golden Delicious oder Braeburn verwendet, könnt Ihr den Zucker um 50-80 g reduzieren. Alles ist Geschmackssache, und Ihr könnt das Rezept ganz nach Euren Vorlieben anpassen. Traut Euch ruhig, ein wenig zu experimentieren!

Passendes Produkt zum Rezept:
Wenn Ihr auf der Suche nach der richtigen Backform seid, kann ich Euch diese Springform empfehlen.

Falls Ihr Lust auf weitere Apfelkuchenrezepte seid, schaut Euch diese Kategorie an. Der absolute Renner ist der Unsichtbare Apfelkuchen (Invisible Apple Cake).

Hier ist das Apfelkranz-Rezept:

Apfelkranz

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Gericht: KUCHEN

Küche: Deutschland

Keyword: Apfelkranz, Apfelkuchen

Zubereitungszeit: 15 Minuten Minuten

Backzeit: 1 Stunde Stunde

Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde 15 Minuten Minuten

Servings: 16 Stücke

Zutaten

Für den Teig

• 300 g Butter (weich)
• 300 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 250 g Apfelmus
• 350 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Für den Belag

• 3 Äpfel
• 4 EL Aprikosenkonfitüre

Zubereitung

• Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
• Alle Teig-Zutaten zu einem geschmeidigen Rührteig verrühren.
• Den fertigen Rührteig in eine gefettete und bemehlte Backform (Kranz) füllen.
• Die Äpfel waschen und in dünne Schnitze schneiden. Anschließend Fächerförmig auf dem Rührteig anordnen.
• Den Kuchen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.
• Die Aprikosenkonfitüre glatt rühren.
• Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, die Aprikosenmarmelade direkt auf den heißen Kuchen verstreichen. Das funktioniert am besten mit einem Backpinsel.

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Ich hoffe, Euch gefällt dieses Rezept Apfelkuchen in Kranzform ebenso gut wie mir. Wenn Ihr ihn nachbackt, lasst mich doch wissen, wie er Euch gelungen ist – ich freue mich über Eure Kommentare!