Spontane Snack Idee für Silvester?! Heute habe ich ein absolutes Easy Peasy Rezept für Euch, für das Ihr nur drei Zutaten benötigt, nämlich Blätterteig, Pesto und Feta. Gut, und vielleicht noch ein paar getrocknete Kräuter zum Bestreuen, ok, aber die kann man zur Not auch weglassen. Wir machen eine Blätterteig Pesto Blume! Die ist so dermaßen einfach zu machen, obwohl sie tatsächlich ziemlich aufwendig aussieht. Aber der Schein trügt, dieses Teil ist ruckizucki zubereitet!
Dieses Gebäck ist nicht nur einfach, sondern selbstverständlich auch lecker. Vor allem aber eignet es sich perfekt als Snack, zum Dippen oder auch als Beilage. Bei der Füllung kann man kreativ werden, verschiedene Pestosorten verwenden oder auch andere Zutaten mit reinpacken wie angebratenes Hackfleisch, Käse usw. Man hat die Pestoblume schnell gemacht und muss sie dann nur noch im Ofen backen. Man sollte sie recht frisch genießen, denn dann schmeckt der Blätterteig am allerbesten.
Das Rezept für die Blätterteig Pesto Blume:
Zutaten
- 1 Rolle frischer Blätterteig
- 1 Glas grünes Pesto
- 200 g Feta
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- getrocknete Kräuter zum Bestreuen, optional
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Den Blätterteig in zwei Quadrate teilen. Ein Quadrat auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Pesto bestreichen. Den Feta darauf zerkrümeln. Das zweite Quadrat Blätterteig nun obendrauf legen.
- In die Mitte auf den Blätterteig ein Glas stellen. Nun das Blätterteigquadrat wie eine Torte in 16 Stücke schneiden, dabei jedoch nicht ganz bis zur Mitte einschneiden, sondern nur bis zum Glas. Nun immer zwei der Stränge miteinander verkordeln und so zu einer Blume formen. Siehe auch das Instagram Video weiter oben.
- Die Blume mit Eigelb bestreichen und optional noch mit getrockneten Kräutern bestreuen.
- Die Blätterteig Pestoblume ca. 25 Minuten backen. Die Backzeit kann ein wenig variieren, der Blätterteig sollte eine schöne goldgelbe Bräunung bekommen haben. Die Pestoblume am besten frisch verzehren.
