Zitronenkuchen ganz klassisch
Zutaten
  • 300 g Mehl
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Natron
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Butter, weich
  • 6 Eier
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 g Rapsöl
  • Saft von zwei großen Zitronen
Zubereitung
  1. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Natrium und dem Salz mischen.
  2. Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und den Eiern schaumig schlagen. Das Rapsöl sowie den Saft der Zitronen sodann ebenfalls unterrühren. Nun die Mehlmischung drübersieben und gleichmäßig unterheben.
  3. Den Teig in eine gefettete Form geben und bei 170 Grad Umluft ca. 35-40 Minuten backen. Mit einem Stäbchen prüfen, ob der Kuchen fertig gebacken ist!
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2014/05/19/mit-zitronenkuchen-einen-jahresvorrat-melitta-kaffee-gewinnen/