Zimt-Rahmkuchen mit frischen Feigen und Honig
Zutaten
  • Für den Boden:
  • 2 Rollen Blätterteig aus der Frischetheke
  • Für die Füllung:
  • 400 g Crème fraîche
  • 400 g saure Sahne
  • 400 g Schlagsahne
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Esslöffel Zimt
  • 1 Messerspitze Kardamom
  • 3 Eier
  • 130 g Zucker
  • Zudem:
  • 3-4 frische Feigen
  • etwas Honig
  • Zimtpulver zum Bestreuen
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Blätterteigrollen übereinander in eine Springform legen (26 - 28 cm Durchmesser). Es sollte an den Seiten ein Rand aus dem Blätterteig hochgezogen werden.
  3. Für die Füllung alle Zutaten gut miteinander verquirlen und die flüssige Masse auf den Blätterteigboden gießen.
  4. Den Zimt-Rahmkuchen für ca. 55 - 60 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen, am besten im Ofen bei geöffneter Backofentür.
  5. Vor dem Servieren mit frischen Feigenscheiben, Honig und Zimtpulver dekorieren.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2016/02/28/rahmkuchen/