Kirschmarmelade und Kirsch-Erdbeer-Ananas
Zutaten
  • 250 g Kirschen
  • 250 g Erdbeeren
  • 300 g Ananas
  • 250 g Gelierzucker 3:1
Zubereitung
  1. Die Kirschen waschen und entsteinen. Die Erdbeeren ebenfalls waschen und vom Strunk befreien. Die Ananas in kleine Stücke schneiden. Das Obst vermengen und gut gut durchpürieren. Es sollten keine Stücke mehr übrig bleiben. Das Obstpüree nun zusammen mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und sprudelnd aufkochen. Für mindestens 2 - 3 Minuten kochen lassen. Dabei das Umrühren nicht vergessen (aber aufpassen, sehr heiß!).
  2. Einen Geliertest machen. Sprich, einen Teelöffel der heißen Marmelade auf einen kleinen Teller geben und schauen, ob sie beim Abkühlen bereits etwas fester wird. Wenn ja, dann kann die Marmelade in saubere Schraubgläser gefüllt werden. Gut verschlossen kopfüber auskühlen lassen und kühl und dunkel lagern.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2015/07/15/kirschmarmelade-und-kirsch-erdbeer-ananas/