Vanillesauce
Zutaten
  • 1 Vanilleschote
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 250 ml Sahne
  • 2 Eigelb
Zubereitung
  1. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Schote und Mark zusammen mit dem Zucker und der Sahne in einen Topf geben und aufkochen lassen. Anschließend eine viertel Stunde ziehen lassen.
  2. Nun die Vanilleschote entfernen.
  3. Die Eigelbe verquirlen und in die Masse einrühren. Alles unter dauerndem Rühren erhitzen bis kurz vor den Siedepunkt. Sprich, die Sauce darf keinesfalls kochen! Gut mit dem Schneebesen rühren damit die Sauce etwas dickflüssiger wird. Wenn die Sauce abkühlt dickt sie noch ein wenig nach.
  4. Warm oder kalt zum Apfelzopf servieren.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2015/11/15/apfelzopf-mit-vanillesauce/