Mirabellen Ofenpfannkuchen
Zutaten
Für einen Ofenpfannkuchen:
Für den Teig:
  • 2 Eier
  • 120 ml Milch
  • 40 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Mehl
  • 40 g Butter
  • 1 Vanillezucker
Zudem:
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Handvoll entkernte und halbierte Mirabellen
  • Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  2. Alle Zutaten für den Teig miteinander verrühren.
  3. Den Esslöffel Butter mit den Mirabellen in eine ofenfeste Pfanne oder runde Auflaufform geben und im Ofen kurz schmelzen lassen.
  4. Den Teig sodann zur geschmolzenen Butter und den Früchten in die Pfanne gießen und im Ofen ca. 30 Minuten backen.
  5. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2018/08/24/mirabellen-ofenpfannkuchen-aka-dutch-baby/