Avocadobrownies
Zutaten
Für die Brownies:
  • 270 g reife Avocado
  • 200 g Zucker
  • 200 g geschmolzene Schokolade (Vollmilch oder Zartbitter)
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Mehl
  • 2 Esslöffel Kakao
Zudem:
  • 100 g weiße Kuvertüre für die Deko
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 170 °C Umluft (190 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  2. Die reife Avocado zerdrücken. Mit allen weiteren Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Diesen in eine eckige und mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 24 cm auf 24 cm) füllen und ca. 30 Minuten backen. Einen Stäbchentest machen, um sicherzugehen, dass die Brownies durchgebacken sind. Keinesfalls länger als notwendig backen, da die Brownies schön saftig bleiben sollen.
  3. Die weiße Kuvertüre hacken und im Wasserbad oder im Mikro bei geringer Wattzahl schmelzen und über den Brownies verteilen.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2019/02/27/__trashed/