Nutellasonne
Zutaten
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 100 g flüssige Butter
  • 80 g Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 570 g Mehl
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Glas Nutella
Für den Guss:
  • 200 g Puderzucker
  • einen kleinen Schuss Milch
  • etwas Vanillearoma
Zubereitung
  1. Die lauwarme Milch mit der flüssigen Butter und dem Zucker verrühren.
  2. Die Hefe hineinbröckeln und ca. 10 Minuten gehen lassen.
  3. Die übrigen Zutaten außer dem Nutella dazugeben und zu einem Hefeteig verkneten. Der Teig sollte nicht mehr kleben. Tut er dies doch, noch ein klitzekleinwenig Mehl unterkneten. Den Hefeteig einige Minuten gut durchwerkeln und sodann abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
  4. Anschließend den Teig in 4 gleichgroße Teile teilen und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf bemehlter Fläche zu großen runden Fladen (Durchmesser ca. 28 - 30 cm) ausrollen. Den ersten Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  5. Das Nutella im Wasserbad oder im Mikro bei niedriger Wattzahl ganz leicht erwärmen (damit es sich besser verstreichen lässt), gut umrühren und dann 2 - 3 Esslöffel auf dem ersten Fladen komplett verteilen und verstreichen, lediglich den äußeren Rand zu ca. 1 cm dabei freilassen. Den zweiten Fladen direkt obendrauf legen und ebenfalls mit Nutella bestreichen. Mit dem dritten Fladen genauso verfahren. Den vierten Fladen sodann obendrauf legen und NICHT mehr mit Nutella bestreichen.
  6. In die Mitte der Fladen ein rundes Glas (Durchmesser ca. 8 cm) kopfüber auf den Teig stellen. Die Teigfladen wie eine Torte nun in 16 gleichgroße Stücke schneiden, allerdings nur bis zum Rand des Glases schneiden, nicht bis zur Mitte. Die kreisrunde Mitte unter dem Glas soll unberührt bleiben.
  7. Nun jeweils zwei Stränge, die direkt nebeneinander liegen in die Hand nehmen und entgegengesetzt zwei Mal nach außen drehen. Die Enden der Stränge zusammendrücken, damit die Sonne nachher so aussieht wie auf den Fotos. Mit allen weiteren Strängen ebenso verfahren.
  8. Schaut mal, HIER gibt es auf Youtube ein Video, das Euch nochmal in Bild zeigt, wie das mit der Sonne genau funktioniert!
  9. Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen und die Nutellasonne währenddessen nochmal kurz gehen lassen. Sodann ca. 25 - 30 Minuten goldbraun backen.
  10. Nach dem Backen mit dem Zuckerguss bestreichen. Für den Guss einfach den Puderzucker mit dem Vanillearoma und dem Schuss Milch glattrühren.
  11. Die Nutellasonne frisch verzehren.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2017/02/25/nuss-nougat-sonne-und-tipps-fuer-gelingsicheren-hefeteig/