Honig Dulce de leche
Zutaten
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Liter Milch
  • 200 g Schlagsahne
  • 300 g Honig
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel Natron
Zubereitung
  1. Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen und sodann mit der Milch ablöschen.
  2. Alle weiteren Zutaten in den Topf geben
  3. und ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze reduzierenlassen. Dabei regelmäßig umrühren damit nichts anbrennt.
  4. Sodann das Dulce de leche etwas auskühlen lassen. Zwischendurch immer mal wieder mit einem Stabmixer pürieren.
  5. Verschlossen aufbewahren oder direkt weiterverarbeiten oder verzehren.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2017/06/11/baked-alaska-mit-dulce-de-leche-eis-schokohuelle-karamellkern/