Knusper-Nougat-Popsicles mit Himbeeren und eine Verlosung
Zutaten
Für ca. 8 - 10 Stück:
Für das Eis:
  • 300 g Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • 200 g Schmand
  • 150 g Vollmilchkuvertüre
  • 200 g Nougat
  • 100 g gefrorene Himbeeren (z. B. von REWE Bio)
  • 50 g Schoko-Knusper Kugeln von REWE Bio
Für die Deko:
  • 200 g Zartbitterkuvertüre
  • einige gefrorene Himbeeren (z. B. von REWE Bio)
  • einige grob gehackte Schoko-Knusper Kugeln von REWE Bio
  • gehackte Pistazien
Zudem:
  • Eisförmchen aus Silikon
  • Holzstäbchen als Stiel
Zubereitung
  1. Den Frischkäse mit dem Puderzucker und dem Schmand verrühren.
  2. Die Vollmilchkuvertüre hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei geringer Wattzahl schmelzen.
  3. Den Nougat ebenso schmelzen.
  4. Geschmolzene Kuvertüre und geschmolzener Nougat zur Frischkäsemasse rühren bis eine gleichmäßige cremige Masse entstanden ist.
  5. Nun die gefrorenen Himbeeren und die Schoko-Knusper Kugeln (zuvor mit einem Messer halbiert) ebenfalls unterheben.
  6. Die Nougateismasse in Eisförmchen aus Silikon hineinfüllen. Wer möchte, der kann zuvor noch einige ganze Schoko-Knusper Kugeln in die Förmchen legen bevor die Eismasse eingefüllt wird, das gibt nochmal einen extra Crunch.
  7. Holzstäbchen hineinsetzen und die Popsicles mindestens über Nacht gefrieren lassen.
  8. Für die Deko nun die Zartbitterkuvertüre hacken und im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei geringer Wattzahl schmelzen.
  9. Die Popsicles aus der Form lösen und mit der geschmolzenen Kuvertüre verzieren. Ein paar gefrorene Himbeeren zerbröseln und samt der gehackten Schoko-Knusper-Kugeln und der Pistazien darüber streuen.
  10. Die Popsicles gleich verzehren oder nochmal einfrieren.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2017/07/28/knusper-nougat-popsicles-mit-himbeeren-und-eine-verlosung/