Falafel aus dem Ofen - Kichererbsenbällchen
Zutaten
  • Für ca. 30 kleine Bällchen (wer weniger mag, der nimmt von allen Zutaten einfach die Hälfte):
  • 700 g abgetropfte Kichererbsen aus der Dose
  • 500 g Magerquark
  • 300 g Weizen- oder Dinkelmehl
  • 1 Handvoll gehackter frischer Koriander
  • 1 Handvoll gehackte frische Petersilie
  • 1 Esslöffel Salz
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Pfeffer
  • etwas Chilipulver
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  2. Alle Zutaten in einen Blender geben und mixen. Aus der Masse sodann Bällchen formen.
  3. Ein Backpapier auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl einpinseln. Die Bällchen darauflegen und ca. 40 Minuten backen.
  4. Zum Beispiel in Tacos oder Weizenfladen, zusammen mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Salat und Karottenstreifen servieren. Dazu schmeckt ein Kräuterquark oder eine Knoblauchsauce. Optional noch mit schwarzem Sesam und Chiliflocken bestreuen.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2018/04/29/rezept-da-falafel-aus-dem-ofen-kichererbsenbaellchen/