Raffaello-Yogurette-Eistörtchen
Zutaten
Für das Eis:
  • 400 g gezuckerte Kondensmilch
  • 400 ml Kokosnussmilch
  • 400 g Sahne
  • 10 Raffaellos
  • 250 g pürierte Erdbeeren
  • 8 Yoguretteriegel
Für die Deko:
  • 200 g Sahne
  • ein paar Raffaellos
  • ein paar Yoguretteriegel
Zudem:
  • kleine Springform (ca. 18 cm Durchmesser)
  • Backpapier
  • Spritzbeutel mit Sterntülle
  • optional ein paar kleine Baisers
Zubereitung
  1. Die gezuckerte Kondensmilch mit der Kokosnussmilch verrühren. Die Masse sodann ungefähr halbieren, sprich, die Hälfte in eine andere Schüssel umfüllen.
  2. Für das Raffaelloeis 200 g Sahne steifschlagen und unter eine der Hälften heben.
  3. Sodann die 10 Raffaellos in kleine Stücke schneiden und leicht unterrühren.
  4. Die Eismasse in eine Eismaschine geben (falls vorhanden) und anschließend (so lange das Eis noch nicht ganz fest ist) in die Springform füllen.
  5. Wer keine Eismaschine hat, der füllt die Masse direkt in die Springform und lässt sie dann etwas angefrieren.
  6. Für das Erdbeereis die andere Hälfte der Kondensmilch-Kokosnussmilch-Mischung mit den pürierten Erdbeeren verrühren und anschließend die übrigen 200 g Sahne steifschlagen und unterheben.
  7. Die Yoguretteriegel in kleine Stücke schneiden und vorsichtig unterrühren.
  8. Nun wie oben die Eismasse in eine Eismaschine geben (falls vorhanden) und anschließend (so lange das Eis noch nicht ganz fest ist) auf das Kokoseis füllen.
  9. Wer keine Eismaschine hat, der füllt die Masse direkt in die Springform auf das Kokoseis und lässt sie dann gefrieren.
  10. Für die Deko die Sahne steifschlagen und mit einem Spritzbeutel samt Sterntülle auf das Törtchen spritzen.
  11. Einige Raffaellos draufsetzen.
  12. Die Yoguretteriegel in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen. Zwei ganze Riegel in der Mitte noch in die Sahne stecken.
  13. Optional mit ein paar kleinen Baisers bestücken.
  14. Das Eistörtchen bis zum Verzehr im Gefrierschrank aufbewahren und vor dem Verzehr etwas antauen lassen.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2018/07/22/raffaello-yogurette-eistoertchen/