Buttermilch Pancakes
Zutaten
  • 3 Eier
  • ca. 450 ml Buttermilch (Menge kann leicht reduziert oder erhöht werden, je nach gewünschter Pancake Dicke)
  • 250 g Mehl
  • ½ Päckchen Backpulver
  • 1 Esslöffel Zucker (Menge kann man je nach Geschmack leicht erhöhen oder reduzieren)
  • 50 g geschmolzene Butter
  • 1 Prise Salz
Zudem:
  • Fett zum Ausbacken
Zubereitung
  1. Alle Zutaten miteinander verrühren.
  2. Wer luftigere Pancakes möchte, die ein wenig dicker sind, der trennt die Eier zunächst und hebt das steif geschlagene Eiweiß zum Schluss unter den Teig.
  3. Den fertigen Teig ein paar Minuten quellen lassen und dann nacheinander einzelne Pancakes in einer Pfanne mit etwas Fett auf mittlerer Stufe ausbacken.
  4. Die Pancakes wenden sobald sich einige kleine Bläschen im Teig gebildet haben.
Tipp: Mit Pancakes mit süßen Aufstrichen von REWE Feine Welt bestreichen, auftürmen und mit frischen Beeren belegen
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2018/08/25/pancakes-drei-mal-anders/