Vegane Pancakes
Zutaten
  • 200 g Mehl
  • 250 ml Pflanzenmilch nach Wahl
  • 1 Esslöffel brauner Zucker (alternativ weißer Zucker)
  • etwas Vanillearoma (alternativ 1 Päckchen Vanillezucker)
  • 1 Esslöffel Apfelmus (dient als Fettersatz)
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 /2 Päckchen Backpulver
Zudem:
  • Fett zum Ausbacken
Zubereitung
  1. Alle Zutaten gut miteinander verrühren und den Teig 10 - 15 Minuten quellen lassen.
  2. Dann nacheinander kleine Pancakes in einer Pfanne mit etwas Fett auf mittlerer Hitze ausbacken.
  3. Die Pancakes wenden sobald sich einige kleine Bläschen im Teig gebildet haben.
Tipp:
  1. Mini Pancakes daraus backen, mit süßen Aufstrichen von REWE Feine Welt bestreichen und mit Obst zu leckeren Spießen anrichten.
  2. Für die Enden der Spieße habe ich übrigens einfach Kiwischeiben und Wassermelonenscheiben mit Keksausstechern als Sterne und Herzen ausgestochen
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2018/08/25/pancakes-drei-mal-anders/