Poffertjes in gesünderer Form
Zutaten
  • 15 g Hefe
  • 270 lauwarme Milch nach Wahl
  • 2 Eier
  • 250 g Dinkelmehl Typ 630
  • 1 Esslöffel Xylit (Birkenzucker)
  • 1 Prise Salz
Zudem:
  • Poffertjes Pfanne (ich habe diese HIER*)
  • Öl für die Poffertjes Pfanne
  • Puderzucker oder Puder Birkenzucker zum Bestreuen
  • Beeren zur Deko
Zubereitung
  1. Die Hefe in die lauwarme Milch einrühren.
  2. Die Eier schaumig schlagen, anschließend das Mehl sowie die Hefemilch hinzugeben.
  3. Xylit und Salz einrühren und den Teig ca. eine halbe Stunde gehen lassen.
  4. Die Poffertjes nun in einer Poffertjes Pfanne auf mittlerer Stufe nacheinander ausbacken. Die Pfanne zuvor immer etwas einölen.
  5. Die Poffertjes mit Puderzucker oder Puder Birkenzucker bestreuen und mit Beeren dekorieren, warm verzehren.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2019/09/18/poffertjes-in-gesuenderer-form/