Madeleines
Zutaten
Für ca. 18 - 20 Madeleines:
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 80 ml Milch
  • 250 g Mehl
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 100 g geschmolzene Butter
Optional:
  • 1 Esslöffel Kakaopulver
  • 1 - 2 Esslöffel Milch
Zudem:
  • Madeleine Backform (ich habe diese HIER** verwendet. Eine größere Variante gibt es HIER** und weiter unten habe ich Euch noch ein paar andere verlinkt)
  • Fett für die Madeleine Backform
Zubereitung
  1. Den Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  2. Den Zucker mit den Eiern schaumig rühren.
  3. Alle weiteren Zutaten dazugeben und zu einem cremigen Teig verrühren.
  4. Wer Kakao Madeleines haben möchte, der gibt optional einfach noch das Kakaopulver und 1 - 2 Esslöffel Milch dazu. Der Teig sollte schön cremig bleiben.
  5. Nun die gefettete Madeleine Backform mit Teig befüllen und die Madeleines ca. 12 Minuten backen.
  6. Am besten ganz frisch verzehren, da sie dann noch schön saftig sind.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2019/03/24/madeleines/