- 4 Eier
- 250 g Zucker
- 250 ml neutrales Öl
- 1 Teelöffel Zimtpulver
- 380 g fein geraspelte Karotten
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Eier, Zucker, Öl und Zimt verrühren.
- Die Karotten, die Mandeln sowie die Haselnüsse dazugeben.
- Das Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls unterrühren.
- Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser ca. 26 cm) füllen und ca. 40 - 45 Minuten backen. Je nach Backofen kann die Backzeit variieren - man sollte auf jede Fall eine Stäbchenprobe machen, um sicherzugehen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
- Anschließend gut auskühlen lassen.
- Für Torten den Kuchen quer halbieren und somit in zwei Böden teilen.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2019/04/02/eine-zug-torte-zum-1-geburtstag/
3.5.3208