- 4 Eier
- 4 Eigelb
- 160 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- etwas Zitronenaroma
- 1 Prise Salz
- 20 g Vanille-Puddingpulver
- 130 g Mehl
- Für den Biskuit Eier, Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Zitronenaroma sowie Salz mit dem Rührgerät sehr schaumig rühren.
- Das Mehl mit dem Vanille-Puddingpulver mischen, sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Den Teig in eine kleine Springform (ca. 18 - 20 cm), bei welcher der Boden mit Backpapier ausgekleidet ist, füllen und ca. 20 - 25 Minuten bei 200 °C backen (Umluft 180 °C) backen. Die Backzeit kann etwas variieren, wenn der Biskuit auf der Oberfläche leicht goldbraun wird kann er aus dem Ofen. Auskühlen lassen.
- Für Torten den Biskuit quer halbieren und somit in zwei Böden teilen.
Recipe by Life Is Full Of Goodies at https://lifeisfullofgoodies.com/2019/04/02/eine-zug-torte-zum-1-geburtstag/
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