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Erdbeer-Kokos-Tiramisu: Fruchtig, cremig und mit extra Crunch!
Tiramisu gehört zu den Klassikern unter den Desserts – aber wer sagt eigentlich, dass es immer nach Espresso und Kakao schmecken muss? Ich finde: Tiramisu darf ruhig mal in Sommerurlaub gehen! Und deshalb kommt heute eine fruchtige, exotische Version auf den Tisch, die Ihr lieben werdet. Statt schwerem Kaffee setzen wir auf Erdbeeren, Kokosmilch und eine luftig-leichte Creme – perfekt für warme Tage.
Dieses Erdbeer-Kokos-Tiramisu ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ruckzuck gemacht – ganz ohne Ofen. Ein Dessert, das süchtig macht!
Crunch, Frucht und Kokosliebe – dank Farmer’s Snack
Was dieses Rezept besonders macht? Der Mix aus cremiger Mascarpone, fruchtigen Erdbeeren und knusprigem Kokos-Crunch! Für die Extraportion Geschmack sorgen die Kokos Chips von Farmer’s Snack, die fein gemahlen zwischen die Schichten gestreut werden – so zieht sich das feine Kokosaroma durch das gesamte Dessert. Für den krönenden Abschluss kommen die Strawberry Kokos Chips mit gefriergetrockneten Erdbeeren noch obenauf. Sie bringen nicht nur einen intensiven Frucht-Kick, sondern auch den perfekten Crunch und einen Hauch Urlaub auf dem Löffel. So wird aus dem Klassiker ein fruchtig-exotisches Tiramisu 2.0!
Tiramisu leicht gemacht – mit einfachen Tipps zum perfekten Dessert
Tiramisu ist ganz einfach zuzubereiten – mit ein paar einfachen Tipps wird es garantiert perfekt! Achtet darauf, dass die Löffelbiskuits nicht zu durchweicht sind – ein kurzes Eintauchen in die Flüssigkeit reicht völlig. Und jetzt kommt unser Lieblings-Trick: Alle Zutaten für die Creme einfach zusammen in eine Schüssel werfen und aufschlagen – ja, auch die Sahne! Spart eine Schüssel, Zeit und Nerven – und das Ergebnis ist trotzdem herrlich fluffig.
Tiramisu muss durchziehen
Noch ein Tipp: Lasst dieses Erdbeer Kokos Dessert mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen, besser noch über Nacht. So verbinden sich alle Aromen perfekt und das Dessert wird schön schnittfest. Wenn Ihr es in einer Glasform oder hübschen Gläsern serviert, kommt auch die Schichtung aus Creme, Erdbeeren und Kokoschips so richtig zur Geltung. Denn mal ehrlich: Das Auge isst mit – und will bei diesem Anblick garantiert sofort den Löffel zücken!
Für die große Runde oder kleine Genussmomente – Tiramisu geht immer!
Egal, ob Ihr zum nächsten Grillabend eingeladen seid oder selbst Gäste empfangt – dieses Erdbeer-Kokos-Tiramisu ist das perfekte Dessert für Sommerpartys und macht in jeder Form eine tolle Figur. In einer großen Auflaufform ist es der perfekte Mitbringsel fürs Sommerfest – einfach abdecken, kalt stellen und ab damit zur Gartenparty. Wenn Ihr jedoch Besuch Zuhause erwartet, serviert das Dessert doch mal in kleinen Gläsern. Dieses Erdbeer Kokos Dessert sieht nicht nur super aus, sondern sorgt auch gleich für das gewisse Wow! beim Servieren. Und mal ehrlich: Wer freut sich nicht über ein persönliches Dessertglas ganz für sich allein?
Ihr könnt von Tiramisu einfach nicht genug bekommen? Dann stöbert doch mal durch meine anderen Rezepte auf dem Blog! Wie wäre es zum Beispiel mit der erfrischenden Zitronen Tiramisu oder einer Maracuja-Tiramisu – sonnig, frisch und richtig tropisch? Oder lieber back to the roots? Dann ist mein Rezept für das etwas klassischere Amarena-Tiramisu mit Amaretto, Espresso und Kakaopulver genau das Richtige für Euch. Klickt Euch durch – es lohnt sich!
Hier kommt das Rezept des Erdbeer-Kokos-Tiramisu:
Erdbeer-Kokos-Tiramisu
Zutaten
Für das Tiramisu:
- 300 g Erdbeeren
- 200 g Löffelbiskuits
Für die Erdbeersauce zum Tunken:
- 150 g Erdbeeren
- 100 g Kokosmilch
- 100 g Sahne
Für die Creme:
- 500 g Quark (Magerstufe oder 20 %)
- 250 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zudem:
- 50 g Kokos Chips von Farmer´s Snack
- 200 g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- Ein paar frische Erdbeeren
- 50 g Strawberry Kokos Chips von Farmer´s Snack zum Toppen
Zubereitung
- Für das Tiramisu zunächst die 300 g Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.
- Für die Erdbeersauce alle Zutaten miteinander pürieren. Die Hälfte Löffelbiskuits sodann von beiden Seiten kurz in die Erdbeersauce tunken und in einer Auflaufform auslegen.
- Für die Creme alle Zutaten miteinander verrühren und schön cremig rühren.
- Die Hälfte der Creme gleichmäßig auf den Löffelbiskuits verteilen und glattstreichen. Dann die klein geschnittenen Erdbeeren darauf verteilen.
- Die Kokos Chips in einem Blender fein mixen und über die Erdbeeren streuen.
- Sodann die zweite Hälfte der Löffelbiskuits in die Erdbeersauce tunken und die Erdbeerschicht in der Auflaufform damit vollständig belegen. Anschließend die übrige Creme darauf verteilen und die Oberfläche glattstreichen. Das Tiramisu nun mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
- Vor dem Servieren die Sahne mit dem Sahnesteif steifschlagen und mit Hilfe eines Spritzbeutels samt Lochtülle auf der Oberfläche des Tiramisus dekorieren.
- Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und auf die Sahnetupfen legen und das Erdbeer Kokos Tiramisu nun noch die den Strawberrry Kokos Chips bestreuen.
Hat Euch das Rezept gefallen? Dann hinterlasst mir gerne einen Kommentar! Was ist Eure liebste Tiramisu-Variante – klassisch oder fruchtig-exotisch? Oder sucht Ihr nach weiteren Sommerdesserts? Ich freue mich auf Eure Ideen!
