Mangoeis

Heiß, Eis, Baby! Yeah, es gibt Eis heute. Klar, an so einem Tag ist das ja unvermeidlich… Insofern kredenze ich Euch kühlendes, cremiges Mangoeis.

Ja, es wird heiß heute. Noch heißer als gestern. Richtig heiß also. Aber beklagen wir uns nicht, wir haben uns nach Sommer gesehnt. Also: Hier ist er! Zumindest vorübergehend. Grundsätzlich wäre so ein goldener Mittelweg ja echt klasse. Aber irgendwie scheint es nicht  nur dem Mensch selbst ziemlich schwer zu fallen, sich in Balance zwischen den Extremen zu bewegen, auch die Natur hat da manchmal so ihre Probleme damit. Entweder es ist viel zu kalt, regnet und ist windig oder es herrscht gleich so eine Affenhitze, dass man schon nach dem Steigen von drei Stufen meint, man hätte bereits einen Halbmarathon hinter sich. Man schwitzt wie eine Seekuh und fühlt sich auch sonst so träge wie dieselbe. Mit dem Unterschied, dass Seekühe irgendwie ja niedlich sind, und außerdem gar nicht träge…

Aber nein, wir wollen uns nicht beklagen. Wir wollten ja Sommer. Und heißes Wetter. Und strahlend blauen Himmel. Insofern sind dann eben auch mal 35 Grad drin.

Fazit: Macht Euch ein Mangoeis, genießt die warme Zeit bei uns und denkt daran, es gibt diese momentan ganz umsonst!

Das Rezept für das Mangoeis:

Mangoeis

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Zutaten

• 400 g frisches Mangofleisch
• 200 g gesüßte Kondensmilch
• 200 g Schmand
• 400 g Schlagsahne

Zubereitung

• Das Mangofleisch sehr fein pürieren. Mit der gesüßten Kondensmilch, dem Schmand und 200 g der Schlagsahne verrühren.
• Die übrige Schlagsahne steif schlagen und unterheben.
• Die Masse in eine Eismaschine füllen und gefrieren.
• Mit Salzkaramell oder geschlagener Sahne servieren. Oder mit Obst. Oder einfach pur...

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☆ Mara