Orientalische Powerkugeln

FIT FOOD

Orient klingt immer gut. Schmeckt auch immer gut. Orientalische Gewürze wie Zimt und Kardamon, getrocknete Datteln und Feigen, süßer Pfefferminztee mit Mandeln… das alles ist typisch für den Nahen Osten. Ich habe bereits das eine oder andere orientalische Gericht vorgestellt, wie zum Beispiel das Künefe Rezept, das die süßen und reichen Aromen dieser Region perfekt einfängt.

Und da ich Euch ja versprochen habe, alles mögliche aus dem Buch, das Ihr derzeit hier bei mir gewinnen könnt, zu probieren und zu zeigen, kommen nun diese orientalischen Powerkugeln dran. Ein Rezept, so lecker wie einfach.

Getrocknete Datteln sind Hauptbestandteil dieser Kugeln. Ich muss zugeben, eigentlich mag ich diese viel zu weichen und klebrigen Dinger nur, wenn sie schön in Speck verpackt wurden und in der Pfanne gelandet sind. Eigentlich. Hier mache ich allerdings definitiv eine Ausnahme! Meeeegalecker waren diese Energiebällchen. So lecker, dass bereits schon die 2. Fuhr Kugeln hergestellt wurde. Sogar Timm hat die Teilchen mit Hochgenuss verdrückt, obwohl er sicherlich nicht zu den Trockenobst-Fans dieser Welt gehört.

Ihr braucht schlicht und einfach:

100 g Datteln

25 g Walnüsse

25 g Mandeln

1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Prise Salz

gehackte Pistazien und

Kokosraspel zum Wälzen der Kugeln

(Im Buch wurden die Kugeln in Sesam gewälzt, ich habe mich allerdings für die Pistazien- und Kokoshülle entschieden)

und einen elektrischen Häcksler (es geht auch mit einem Messer, nur dauert das dann natürlich länger)

Die Mandeln und die Walnüsse fein hacken. Die Datteln sodann ebenfalls hacken, noch etwas feiner als die Nüsse (es entsteht eine klebrige Masse und das ist auch gewollt!).

Dann die Nüsse mit den Datteln mischen und den Zimt und das Salz dazugeben. Alles mit den Händen zu  einer homogenen Masse verkneten. Nach und nach mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zwischen den Handflächen zu Kugeln rollen.

Die Kugeln dann in den gehackten Pistazien oder Kokosraspeln wälzen.

Am besten im Kühlschrank aufbewahren.

☆ Mara

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