Pink Hummus mit Rote Bete – ein Klassiker, der Farbe auf den Teller bringt.
Hummus ist längst ein fester Bestandteil vieler Küchen weltweit. Auch in der veganen Küche. Doch warum nicht einmal mit einer besonderen Variante für ein bisschen Farbe sorgen? Pink Hummus mit Rote Bete ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern bringt mit seiner leuchtend pinken Farbe und der erdigen Süße der Roten Bete auch neuen Geschmack auf den Tisch. Ob als gesunder Snack, leckerer Brotaufstrich oder bunter Dip – dieser pinke Hummus sorgt für ein kreatives und geschmackliches Highlight in Eurer Küche.
Veganer Genuss: Pink Hummus mit Roter Bete.
Die Veganer unter Euch werden sich freuen. Denn Hummus ist vegan. Aber nicht nur vegan, sondern auch gesund. Die Kichererbsen gehören schon lange in die Kategorie Superfood (klick für mehr Superfood Rezepte!). Denn sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Ballaststoffen und wichtigen Mikronährstoffen wie Eisen und Magnesium. In Kombination mit der Roten Bete, die nicht nur eine wunderschöne Farbe verleiht, sondern auch voller Antioxidantien steckt, wird dieser Pink Hummus zu einem echten Nährstoff-Booster. Hummus ist aus der vegetarischen und veganen Küche nicht mehr wegzudenken.
Ob als Dip, Aufstrich oder zu Gemüse – der Pink Hummus mit Rote Bete ist nicht nur gesund, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch!
Den Pink Hummus mit Roter Bete könnt Ihr schnell und einfach zubereiten. In weniger als 15 Minuten habt Ihr ein perfektes Mitbringsel für die nächste Grilleinladung fertig. Aber auch beim Sonntagsbrunch macht dieser Hummus richtig was her auf dem Tisch. Und ganz ehrlich – selbst die Kids dippen gerne mit Brot, Crackern oder Gemüsesticks hinein. Bei so einer knalligen Farbe kann man einfach nicht widerstehen!
Was in meiner Küche auf keinen Fall fehlen darf, ist ein leistungsstarker Stabmixer. Damit gelingt im Handumdrehen alles, was zerkleinert werden muss – ob Nüsse, Gemüse oder Hülsenfrüchte. Mit einem guten Stabmixer sind Euren Ideen in der Küche keine Grenzen gesetzt. Wie auch bei dem Rote Bete Hummus.
Ihr könnt den Hummus als Dip mit frischem Fladenbrot essen. Oder aber auch als Beilage zu Ofengemüse, Kartoffeln oder auch zu gegrilltem Fleisch oder Falafel servieren. Hummus passt hervorragend zu vielen Gerichten und verleiht ihnen eine cremige, würzige Note. Du kannst ihn auch auf einem Salat als Dressing verwenden (dann eventuell mit etwas Essig oder Öl verdünnen) oder einfach mit rohem Gemüse dippen. Der Pink Hummus ist immer eine wunderbare Ergänzung!
Hier ist das Rezept für den Pink Hummus mit Rote Bete:
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
- 1 mittelgroße Rote Bete (gekocht und geschält)
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 1-2 EL Zitronensaft
- 1-2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
Optional
- 1 TL Kreuzkümmel
Zubereitung
- Die Rote Bete schälen und garen bis sie weich ist, dann in kleine Stücke schneiden. Wenn Ihr bereits vorgekochte Rote Bete verwendet, überspringt ihr den Teil und schneidet sie direkt in kleine Stücke.
- Die Kichererbsen abtropfen und dann mit Rote Bete, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl in einen leistungsstarken Mixer geben. Ihr könnt die Zutaten auch in ein hohes Gefäß geben und anschließend mit einem Pürierstab arbeiten.
- Alles Zutaten sollten zu einer glatten, cremigen Masse püriert werden. Wenn die Konsistenz zu dick ist, einfach etwas Wasser oder mehr Olivenöl hinzufügen, bis der Hummus die gewünschte Cremigkeit erreicht hat.
- Den Hummus mit Salz, Pfeffer und optional mit Kreuzkümmel abschmecken.
- Den Pink Hummus in einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit etwas Olivenöl und frischer Petersilie oder Koriander garnieren. Wer mag, kann auch Feta Käse darüber zerbröseln.
Tipp:
- Der Pink Hummus ist ein toller Dip für Gemüsesticks, Pita-Brot oder als Aufstrich für Sandwiches.
Habt Ihr noch weitere Hummus-Ideen oder Anregungen, dann schreibt mir doch gerne in den Kommentaren. Ich freue mich über den Austausch mit Euch.
