Walnüsse, Backworkshop und Blog des Monats

01313Walnüsse sind ja was richtig feines. Und gerade jetzt im Herbst ja sowas von angesagt!

Die hübschen Nüsse schmecken nicht nur fantastisch, sie sind auch gleichzeitig noch richtig gesund. Walnüsse helfen den Blutgefäßen im Körper dabei, elastisch zu bleiben. Dies ist wichtig für den Blutfluss und dies wiederum gut für die Herzkreislaufgesundheit.

Walnüsse haben aber auch viele gesunde und essentielle Fettsäuren, die vor allem zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels beitragen können. So haben Walnüsse einen besonders hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure, eine essentielle Omega-3 Fettsäure, die der Körper nicht selbst produziert und daher mit der Nahrung aufnehmen muss.

Schon durch den täglichen Verzehr einer Handvoll Walnüsse wird der gesundheitsfördernde Effekt erreicht.

Was heißt das für uns?! Nix wie ran an die Walnuss!

Ich esse sie wirklich gerne, die Walnuss. Deshalb freute ich mich auch als vor kurzem von der California Walnut Commission die Einladung zu einem Walnuss-Backworkshop mit Heiko Antoniewicz in Stuttgart eintrudelte. Da auch liebe Bloggerkollegen eingeladen waren auf die ich mich freute, sagte ich selbstverständlich zu.

Ein wundervoller Tag und Abend erwartete mich. Wir wurden kulinarisch verwöhnt von Heiko und seinem Team und durften zudem selbst ran, um einige Walnuss-Backwaren herzustellen. Eingeteilt in Teams ging es ran an den Speck. Ähhh, ran an die Nuss natürlich.

Heiko kannte ich bereits, ich hatte ihn dieses Jahr auf einem Event in Speyer kennengelernt und kürzlich auf der IFA in Berlin wiedergetroffen. Es war immer lustig und spannend, deshalb freute ich mich riesig, ihn wiederzusehen.

In meinem Back-Team kreierten wir übrigens dann einen Walnuss-Kürbis-Zopf und Brotstangen mit karamellisierten Walnüssen und einem Mango-Chutney zum Dippen. Wir waren zu viert und teilten uns die Aufgaben prima ein. Es lief alles fast von ganz allein und machte tierisch viel Spaß.

Aber mehr will ich jetzt gar nicht sagen, ich zeig Euch einfach all die wundervollen Fotos, die an diesem schönen Tag entstanden sind.

Aber bevor ich es vergesse, die California Walnut Commission hat mich zum Blog des Monats Oktober gekürt! Zu diesem fantastischen Anlass habe ich ein kleines Interview gegeben, welches Ihr HIER nachlesen könnt. Ich freu mich sehr darüber und danke dafür!

☆ Mara