Go Back
Tomatenmarmelade

Tomatenmarmelade

Noch keine Bewertung. Bewerte jetzt!
Drucken Pin
Gericht: Beilage

Zutaten

  • 1500 g Kirschtomaten, so süß wie möglich
  • 700 g Gelierzucker 2:1
  • 100 ml Wasser
  • 1 EL Ingwerpulver
  • 1 TL Zimtpulver

Zubereitung

  • Alle Zutaten zusammen in einem großen Topf aufkochen und ein paar Minuten köcheln lassen. Dann alles pürieren (Vorsicht heiß! Ich püriere immer mit einem Pürierstab direkt im Topf) und anschließend die Masse nochmal kurz aufkochen lassen.
  • Die Tomatenmarmelade sodann ganz heiß in sterile Gläser füllen (ich koche die Gläser zuvor aus, damit sie keimfrei sind), die Gläser gut verschließen und ca. 30 Minuten auf den Kopf stellen. Anschließend umdrehen und abkühlen lassen.
    Hinweis:
    Ich weiß, viele verzichten auf das Kopfüberstellen, ich mache das aber bei Marmelade immer! Hilft nämlich beim leichten Vakuumziehen und Konservieren, wie ich finde.
Hast du eins meiner Rezepte ausprobiert?Dann verlinke @lifeisfullofgoodies oder nutze den Hashtag #lifeisfullofgoodies!