Für die Creme einen Pudding kochen. Dafür die Speisestärke mit dem Zucker und dem Vanillezucker mischen. Dann mit ca. 6 EL von der Milch glattrühren. Die übrige Milch zum Kochen bringen. Dann vom Herd nehmen und direkt das Speisetärke Zucker Gemisch einrühren. Zurück auf den Herd stellen und unter Rühren nochmal ganz kurz aufköcheln lassen. Danach abkühlen und am besten mit Frischhaltefolie abdecken (die Folie sollte die Puddingoberfläche berühren, damit verhindert man, dass sich eine Haut bildet). Nun erstmal mit dem Teig weitermachen.