Keyword: eingelegt, haltbarmachen, Pickles, rosa Zwiebeln, Zwiebeln
Portionen: 2Gläser
Zutaten
ca. 5rote Zwiebeln
200mlEssig (ich habe Branntweinessig verwendet)
100mlWasser
100gZucker
1TLschwarze Pfefferkörner
Zubereitung
Die Zwiebeln in Scheiben / Ringe schneiden.
Alle weiteren Zutaten in einem Topf kurz aufkochen, die Zwiebeln dazugeben und kurz köcheln lassen (2 - 3 Minuten). Dann alles in zwei Schraubgläser füllen, die Zwiebeln sollten dabei, wenn möglich, komplett mit der Essigmischung aufgegossen werden.
Ein paar Tage ziehen lassen und dann genießen.
Tipp:
In sauberen Gläsern halten sich die Zwiebeln im Kühlschrank mehrere Wochen.