Go Back
Pumpkin Spice Rolls

Pumpkin Spice Rolls

5 Sterne aus 2 abgegebenen Bewertungen. Bewerte jetzt!
Drucken Pin
Gericht: Nachspeise
Küche: Amerika, Amerikanisch, Deutsch, Deutschland
Keyword: Cinnamon, Cinnamon Rolls, Hefeteig, Kürbis, Pumpkin, Pumpkin Spice, Zimt, Zimtschnecken, Zimtschneckenkuchen

Zutaten

Für den Teig:

  • 100 ml lauwarme Milch
  • 50 g Zucker
  • 1 Würfel frische Hefe (alternativ 2 Päckchen Trockenhefe)
  • 550 g Weizenmehl, evtl. ein klein wenig mehr
  • 75 g flüssige Butter
  • 2 Eier
  • 1/2 TL Salz
  • 100 g Kürbispüree

Für die Füllung:

  • 250 g Kürbispüree
  • 100 g geschmolzene Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 1 EL Pumpkin Spice (alternativ Zimt)

Für das Frosting:

  • 200 g Frischkäse
  • 1 kleiner Schuss Ahornsirup
  • 1 kleiner Schuss Sahne
  • Etwas Zimt
  • Optional etwas braunen Zucker zum Bestreuen

Zudem:

  • Fett für die Springform

Zubereitung

Teig:

  • Zunächst Milch, Hefe und Zucker verrühren und die Flüssigkeit dann ca. 10 Minuten gehen lassen. Die Hefemilch dann mit allen weiteren Zutaten zu einem elastischen Teig verkneten. Der Hefeteig sollte nicht mehr kleben, tut er dies doch, noch ein klein wenig mehr Mehl unterkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
  • Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
  • Den Hefeteig nach dem Gehen auf leicht bemehlter Fläche zu einem ca. 40 auf 60 cm großen Rechteck ausrollen.

Füllung:

  • Alle Zutaten für die Füllung miteinander verrühren und gleichmäßig auf dem Teigrechteck verstreichen.
  • Das Teigrechteck nun von der langen Seite her aufrollen und die Rolle dann in ca. 8 gleichgroße Stücke schneiden. Die Schnecken mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander in eine gefettete Springform setzen.
  • Die Pumpkin Spice Rolls ca. 25 - 30 Minuten backen.

Frosting:

  • Alle Zutaten miteinander glattrühren und auf den noch leicht warmen Pumpkin Spice Rolls verteilen. Optional noch etwas braunen Zucker darauf verstreuen.
  • Die Pumpkin Spice Rolls am besten ganz frisch genießen, dann schmecken sie am besten!
Hast du eins meiner Rezepte ausprobiert?Dann verlinke @lifeisfullofgoodies oder nutze den Hashtag #lifeisfullofgoodies!