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Zimtwaffeln

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Zutaten

  • 130 g weiche Butter
  • 130 g Zucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 25 g Zimt

Zubereitung

  • Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen.
  • Das Mehl mit dem Zimt mischen und dazugeben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 4 Stunden (oder gerne auch über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Sodann mit einem Teelöffel kleine Portionen vom Teig abstechen, in den Händen zu Kugeln formen und im Zimtwaffeleisen backen. Auf jedes Waffelmuster eine Teigkugel legen und den Automaten dann schließen.
  • Anschließend auskühlen lassen und bis zum Verzehr in geeigneten Keksdosen aufbewahren.
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