Zutaten
- 130 g weiche Butter
- 130 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 25 g Zimt
Zubereitung
- Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern schaumig schlagen.
- Das Mehl mit dem Zimt mischen und dazugeben. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 4 Stunden (oder gerne auch über Nacht) im Kühlschrank ruhen lassen.
- Sodann mit einem Teelöffel kleine Portionen vom Teig abstechen, in den Händen zu Kugeln formen und im Zimtwaffeleisen backen. Auf jedes Waffelmuster eine Teigkugel legen und den Automaten dann schließen.
- Anschließend auskühlen lassen und bis zum Verzehr in geeigneten Keksdosen aufbewahren.
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