Zutaten
Für die Browniemasse:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 250 g Butter
- 240 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 4 - 5 EL Kakaopulver
Für die Käsekuchenmasse:
- 400 g Frischkäse
- 2 Eier
- 100 g Puderzucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Zudem:
- Karamellsauce zum Begießen (optional)
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
Browniemasse:
- Die Zartbitterschokolade mit der Butter in einem Topf über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei geringer Wattzahl schmelzen. Anschließend Zucker und Eier unterrühren.
- Mehl, Salz und Kakaopulver vermengen und zur Schokomasse geben. Alles miteinander verrühren.
Käsekuchenmasse:
- Für die Käsekuchenmasse alle Zutaten miteinander verrühren.
- Nun die Schokomasse in eine gefettete, eckige Form geben, gleichmäßig verteilen und obendrauf sodann die Käsekuchenmasse geben und verteilen. Mit einer Gabel beide Masse ein wenig miteinander marmorieren.
- Die Cheesecake Brownies werden nun ca. 30 Minuten gebacken. Anschließend auskühlen lassen, in Rechtecke schneiden und optional vor dem Servieren noch mit Karamellsauce begießen.
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