Zutaten
Für den Plätzchenteig:
- 250 g Mehl
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
Für den Guss:
- 250 g Puderzucker
- 3-4 EL Wasser
- Lebensmittelfarbe in rosa
- 1 Tube Rote Zuckerschrift (ich habe die Zuckerschrift von RUF verwendet)
Zubereitung
Plätzchen:
- Aus den Zutaten einen glatten Teig kneten und diesen abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Sodann auf leicht bemehlter Fläche ausrollen und Herzen ausstechen.
- Die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 8-10 Minuten backen. Anschließend gut auskühlen lassen.
Guss:
- Puderzucker mit Wasser glattrühren und die Plätzchen eintunken, um sie weiß zu färben. Wer einen Marmoreffekt haben möchte, der nimmt 2-3 Esslöffel vom Zuckerguss weg und färbt diesen mit der rosa Lebensmittelfarbe ein. Sodann bringt er den rosa Zuckerguss mit Hilfe eines Löffels oder einer Gabel kreuz und quer (ähnlich wie ein Gitter) auf dem weißen Zuckerguss auf. Dann tunkt man die Plätzchen kurz hinein und bekommt einen Marmoreffekt.
- Um die Plätzchen komplett rosa oder pink zu bekommen, verrührt man den Guss natürlich gleichmäßig mit der Farbe und tunkt dann erst die Plätzchen ein. Die Plätzchen anschließend gut trocknen lassen.
- Die Liebesbotschaften einfach direkt aus der Tube auf die getrockneten Kekse aufbringen und trocknen lassen.
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