Zutaten
Für den Hirse Porridge:
- 120 g Hirseflocken (alternativ zarte Haferflocken)
- 400 ml Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch)
- 1 Prise Salz
- 40 g Chiasamen
- 40 g Nussmus (z. B. Erdnussmus, Pekannussmus, Haselnussmus oder auch Mandelmus)
- Etwas Vanilleextrakt
Zudem:
- 2 - 3 EL Fruchtaufstrich oder Konfitüre nach Wahl (ich habe den Darbo zuckerreduzierten Fruchtaufstrich verwendet)
- 1 Handvoll Früchte nach Wahl
Für die Mini Pancakes:
- 1 Ei
- 100 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 70 ml Wasser mit Kohlensäure
- 1 -2 EL Zucker , optional
Zudem:
- Etwas Fett zum Ausbacken
Zubereitung
Hirse Porridge:
- Die Hirseflocken mit der Milch und der Prise Salz unter Rühren aufkochen und ein wenig einkochen lassen. Dann vom Herd nehmen, Chiasamen, Nussmus und Vanilleextrakt unterrühren und das Ganze noch ein wenig quellen lassen (wer mag, der kann den Porridge auch über Nacht quellen lassen). Vor dem Servieren mit der Konfitüre vermengen und mit Früchten toppen.
Mini Pancakes:
- Alle Zutaten miteinander glattrühren und in einer Pfanne mit ein wenig Fett kleine Pancakes beidseitig ausbacken.
Bowl:
- Für die Bowl den Hirse Porridge mit der Konfitüre mischen und dann mit Früchten nach Wahl und den Mini Pancakes toppen.
Hast du eins meiner Rezepte ausprobiert?Dann verlinke @lifeisfullofgoodies oder nutze den Hashtag #lifeisfullofgoodies!