Zutaten
Zum Bestreichen:
- 1 Eigelb
- 1 kleinen Schuss Sahne
Zubereitung
- Die Trockenhefe zur lauwarmen Milch geben. Zucker und Vanillezucker einrühren, ebenso die geschmolzene Butter.
- Die Hefemilch nun zum Mehl geben, Salz und Ei hinzufügen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Einige Minuten gut durchkneten, damit der Teig schön geschmeidig wird.
- Sodann die Chocolate Chunks unterkneten und den Teig abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Nach dem Gehen den Teig in 8 gleichgroße Stücke teilen und jedes Teil zu einer ca. 30 cm langen Rolle formen. Von jeder Rolle ein kleines Stück abschneiden, um damit den Hasenbommel formen zu können. Diese abgeschnittenen Stücke dafür zu Kugeln formen. Die Rollen nun jeweils mittig um eine Kugel (den Bommel) legen und zu Häschen verschlingen (einfach die beiden Strangenden miteinander verzwirbeln). Die Häschen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backblecke legen.
- Zum Bestreichen das Eigelb mit einem Schuss Sahne verquirlen und die Häschen damit bestreichen. Nochmal 10 Minuten gehen lassen und die Schoko Osterhäschen dann für ca. 15 - 20 Minuten backen bis sie schön goldgelb sind.
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