Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und zur Milch geben. Optional auch etwas Vanillearoma hinzufügen.
Die gezuckerte Kondensmilch in die Milch einrühren.
Die Sahne steifschlagen und vorsichtig unter und die Milchmischung rühren.
Die Masse in eine Eismaschine füllen und anschließend in ein gefriertaugliches Gefäß füllen und einfrieren. Wer keine Eismaschine hat, der füllt alles gleich in ein gefriertaugliches Gefäß und friert das Eis ein (mindestens über Nacht).