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Einfaches Vanilleeis mit Zitrone

Vanilleeis-Cocktail mit Zitrone zum Löffeln

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Gericht: Getränke, Nachspeise
Küche: Deutsch, Deutschland
Keyword: Cocktail, Eis, Vanille, Zitrone

Zutaten

Für das Vanilleis:

  • 1 Vanilleschote
  • Etwas Vanillearoma, optional
  • 100 ml Milch
  • 340 g gezuckerte Kondensmilch
  • 500 g Sahne

Zudem:

  • 1 Schuss Milch zum cremig Mixen
  • 1 Schuss Zitronensirup zum Mixen und optional auch noch zum Aufgießen (ich verwende "Sizilianische Zitrone" von Darbo. Die Menge kann nach dem eigenen Geschmack angepasst werden)

Zubereitung

Eis:

  • Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark herauskratzen und zur Milch geben. Optional auch etwas Vanillearoma hinzufügen.
  • Die gezuckerte Kondensmilch in die Milch einrühren.
  • Die Sahne steifschlagen und vorsichtig unter und die Milchmischung rühren.
  • Die Masse in eine Eismaschine füllen und anschließend in ein gefriertaugliches Gefäß füllen und einfrieren. Wer keine Eismaschine hat, der füllt alles gleich in ein gefriertaugliches Gefäß und friert das Eis ein (mindestens über Nacht).

Cocktail:

  • Für einen Vanilleeis-Cocktail mit Zitrone nun zwei bis drei große Kugeln Eis mit einem kleinen Schuss Milch und einem Schuss Zitronensirup in einen Mixer geben und ganz kurz cremig mixen. In ein Glas füllen und optional noch mit Zitronensirup (Menge nach Bedarf) aufgießen.

Tipp:

  • Man kann für den Vanilleeis-Cocktail mit Zitrone natürlich auch gekauftes Vanilleeis verwenden.
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