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Zimt Pancakes mit Zwetschgenkompott

Zimt Pancakes mit Zwetschgenkompott

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Zutaten

  • 1 Handvoll Zwetschgen
  • 1 Esslöffel Butter oder alternativ Kokosöl
  • 3 Esslöffel brauner Zucker
  • 1/2 Teelöffel Zimt

Zubereitung

  • Die Zwetschgen waschen, halbieren und vom Stein befreien.
  • Die Butter (oder alternativ das Kokosöl) in einen Topf geben und schmelzen. Die Zwetschgen dazugeben und mit Zucker und Zimt bestreuen.
  • Nun alles aufkochen lassen und unter Rühren dann auf mittlerer Stufe so lange köcheln bis die Zwetschgen schön weich geworden sind.
  • Am besten heiß oder lauwarm servieren.
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