Alle Zutaten für den Teig gut miteinander verrühren (Menge der Milch an gewünschte Konsistenz anpassen) und bei mittlerer Temperatur portionsweise auf dem Plancha auf dem Grill oder in einer anderen beschichteten Pfanne von beiden Seiten ausbacken. Bei Bedarf die Pfanne zuvor mit etwas neutralem Öl bestreichen, dann lösen sich die Pancakes meist etwas besser ab.

Die Zimt Pancakes zum Beispiel mit dem Zwetschgenkompott servieren.