Die getrockneten Datteln sowie Feigen in einen Blender geben. Mandeln, Salz und Erdnussmus dazu und alles einige Minuten gut durchmixen. Es entsteht eine klebrige Masse, die man mit einem Spatel im Blender zwischendurch immer mal wieder nach unten schieben muss (dabei natürlich den Blender ausschalten und erst anschließend wieder starten!). Wenn die Masse homogen durchgemixt ist, gibt man sie in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Form (ca. 18 cm auf 14 cm oder vergleichbar). Das Backpapier sollte an den Rändern überstehen, damit man die Masse später ganz einfach samt Backpapier aus der Form lösen kann.

Die Masse in der Form plattdrücken und die Oberfläche glattstreichen, am besten funktioniert das mit den Händen, die man zuvor mit etwas Wasser befeuchtet hat, damit nichts daran kleben bleibt. Die Form nun mindestens eine Stunde (gerne auch über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

Die Masse mit dem Backpapier aus der Form holen und mit einem scharfen Messer in 16 Riegel schneiden. Die Riegel im Gefrierfach mindestens drei Stunden (gerne auch länger oder erneut über Nacht) gefrieren lassen.

Für den Schokoüberzug die Kakaobutter in einem Topf langsam schmelzen, vom Herd nehmen, Agavendicksaft und Kakaopulver unterrühren bis eine glatte flüssige Masse entstanden ist. Die Riegel aus dem Gefrierfach holen, in den Schokoüberzug tunken, abtropfen lassen und auf Backpapier oder auf einem Gitter fest werden lassen (da die Riegel zuvor im Gefrierfach waren geht das ganz schnell).

Die Riegel kühl und trocken lagern.