Zutaten
Für den Schoko-Grießbrei (2 Portionen):
- 500 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 50 g Weichweizengrieß
- 2 - 3 Esslöffel Kakaopulver
- Agavendicksaft (Menge nach Wahl)
- Zimt
- Kardamom
- Anis
- Nelken
- alternativ zu den einzelnen Gewürzen: Lebkuchengewürz
Für die gebratene Banane:
- 2 Bananen
- 1 Esslöffel Kokosöl
- 2 Esslöffel Honig
- eine Prise Zimt
Für das Topping:
- nach Wunsch Chiasamen (Haferflocken, ganze Mandeln, Sesam, gepuffter Quinoa etc.)
Zubereitung
- Die Milch mit dem Salz zum Kochen bringen. Sodann den Topf vom Herd nehmen und den Weichweizengrieß unter Rühren dazugeben. Den Brei nun bei kleinerer Hitze ein paar Minuten unter Rühren köcheln lassen. Das Kakaopulver einrühren.
- Wem der Brei sodann noch zu flüssig ist, der gibt noch etwas Grieß dazu und lässt ihn nochmal etwas unter Rühren weiterköcheln.
- Nun den Agavendicksaft und die Gewürze (Menge bei beidem nach Wahl) dazugeben und unterrühren.
- Für die gebratene Banane die Bananen schälen und halbieren. Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Bananenhälften darin anbraten. Den Honig darübergeben. Mit Zimt würzen.
- Warm zum Grießbrei servieren.
- Nach Wunsch den Schoko-Grießbrei mit einem Topping versehen.
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