Zutaten
- 3 Eier
- ca. 450 ml Buttermilch Menge kann leicht reduziert oder erhöht werden, je nach gewünschter Pancake Dicke
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Esslöffel Zucker Menge kann man je nach Geschmack leicht erhöhen oder reduzieren
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 Prise Salz
Zudem:
- Fett zum Ausbacken
Zubereitung
- Alle Zutaten miteinander verrühren.
- Wer luftigere Pancakes möchte, die ein wenig dicker sind, der trennt die Eier zunächst und hebt das steif geschlagene Eiweiß zum Schluss unter den Teig.
- Den fertigen Teig ein paar Minuten quellen lassen und dann nacheinander einzelne Pancakes in einer Pfanne mit etwas Fett auf mittlerer Stufe ausbacken.
- Die Pancakes wenden sobald sich einige kleine Bläschen im Teig gebildet haben.
Tipp: Mit Pancakes mit süßen Aufstrichen von REWE Feine Welt bestreichen, auftürmen und mit frischen Beeren belegen
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