Zutaten
Für ca. 6-10 Kugeln (je nach Größe):
Für das Bountyeis:
- 150 g Bountyriegel (oder vergleichbare Kokosriegel mit Schokohülle)
- 250 ml Milch
- 130 g Mascarpone
- 100 g Puderzucker (hier könnt Ihr bei der Menge variieren, je nachdem wie süß Ihr es haben wollt. Schmeckt einfach die Masse ab und schaut, ob es für Euch passt. Bedenkt aber, dass zum Schluss noch Sahne untergehoben wird. Am besten daher zum Schluss nochmal probieren)
- 200 g Schlagsahne
Für die Schokohülle:
- 400 g Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter)
Zubereitung
- Die Bountyriegel klein schneiden und mit der Milch pürieren. Durch einen Sieb gießen und die Bountymilch auffangen. Die festen Bestandteile zur Seite stellen.
- Zur Milch nun Mascarpone und Puderzucker geben. Alles miteinander verquirlen.
- Die Sahne steifschlagen und unterheben.
- Nun auch die festen Bestandteile dazugeben und vorsichtig unterheben.
- Die Masse in eine Eismaschine geben und gefrieren lassen.
- Anschließend in ein gefriertaugliches Gefäß füllen und in der Gefriertruhe komplett durchfrieren lassen.
- Wer keine Eismaschine hat, der kann die Eismasse auch direkt in ein Gefäß füllen und in die Gefriertruhe stellen.
- Nach dem Gefrieren saubere Kugeln vom Eis abstechen und diese mit einer Schokoglasur überziehen. Dafür zuvor die Kuvertüre hacken und in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle bei geringer Wattzahl schmelzen. Die geschmolzene Kuvertüre über die Eiskugeln gießen.
- (Wer ganz gleichmäßige Kugeln möchte, der kann das Eis nach der Eismaschine oder nach dem ersten Anfrieren in der Gefriertruhe auch in runde Silikonformen füllen - gibt es z. B. von Silikomart - durchfrieren lassen, rauslösen und dann mit Schoki überziehen. So habe ich das gemacht)
- Entweder das Eis sofort servieren oder bis zum Verzehr auf einem Teller zurück in den Gefrierschrank stellen.
- Vor dem Servieren kann man die Bountyeiskugeln nun noch mit essbaren Blüten dekorieren.
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