Oster-Tiramisu
Cremige Vanille-Mascarpone-Sahne, Löffelbiskuits und eine fruchtige Pfirsichschicht - das beste Dessert für Ostern und den Frühling!
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Zutaten
Für die Creme:
- 2 Dosen Pfirsiche (Abtropfgewicht ca. 450 g)
- 500 g Magerquark
- 250 g Quark (40 Prozent)
- 250 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 120 g Puder Rüben Zucker von Südzucker
- 2 Messerspitzen gemahlene Vanille (alternativ Vanilleessenz)
Zudem:
- 400 g Löffelbiskuits
Zur Deko:
- 250 g Mascarpone
- 200 g Sahne
- 1-2 EL Puder Rüben Zucker von Südzucker
- 1 Messerspitze gemahlene Vanille (alternativ Vanilleessenz)
Zubereitung
- Die Pfirsiche abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Die Hälfte der Pfirsiche in kleine Stücke schneiden, die andere Hälfte pürieren.
- Die Hälfte Löffelbiskuits nacheinander kurz in den aufgefangenen Pfirsichsaft tunken und in einer Auflaufform oder ähnlichem auslegen.
Creme:
- Für die Creme Magerquark, Quark, Mascarpone, Sahne, Puder Rüben Zucker und Vanille miteinander cremig rühren. Die Hälfte der Creme gleichmäßig auf den Löffelbiskuits verteilen.
- Nun die Pfirsichstücke sowie die pürierten Pfirsichstücke darauf verteilen.
- Die übrige Hälfte der Löffelbiskuits in den Pfirsichsaft tunken und in die Form schichten. Sodann die übrige Creme darauf verteilen und das Oster-Tiramisu über Nacht kühlstellen.
Deko:
- Mascarpone, Sahne und Puder Rüben Zucker mit der Vanille cremig rühren und mit einem Spritzbeutel samt Sterntülle das Tiramisu damit dekorieren.
- Vor dem Servieren nun noch mit Dragee- oder Schoko-Ostereiern verzieren.
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