Zutaten
- 800 g Äpfel
- 70 g Butter
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 70 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 ml Milch
Zudem
- Fett für die Springform (Durchmesser ca. 22-24 cm)
- Semmelbrösel zum Ausstreuen
- 50 g Mandelblättchen
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober- / Unterhitze) vorheizen.
- Die Äpfel schälen, halbieren, vom Kerngehäuse befreien und in schmale Schnitze schneiden.
- Die Butter schmelzen. Eier und Zucker schaumig schlagen und die zerlassene Butter, Mehl, gemahlene Mandeln sowie Milch dazugeben und zu einem homogenen Teig verrühren.
- Eine Springform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig in die Form füllen und die Apfelschnitze darauf verteilen.
- Den Kuchen ca. 35 - 45 Minuten backen. Sollte einem die Kuchenoberfläche im Ofen zu dunkel werden, einfach während dem Weiterbacken mit Alufolie abdecken.
- Die Mandelblättchen in einer Pfanne leicht anrösten und auf dem gebackenen Kuchen verteilen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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