Zutaten
- 250 g Zucker
- 250 g weiche Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 4 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 400 g Schmand
- 800 g geschälte und entkernte Äpfel
Zudem
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C Ober- / Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
- Zucker, weiche Butter, Vanillezucker und Zimt schaumig / cremig rühren.
- Die Eier sodann nacheinander in die cremige Buttermasse mit einrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit dem Schmand dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Zum Schluss die Äpfel in kleine Stücke schneiden und unterheben.
- Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestreuen.
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